Resepi - Puding Jagung

sharinng the happiness thru recipe,..

Bahan-bahan ( 4 orang )

1 cwn tepung kastard

1 cwn jagung dlm tin

1/2 cwn gula

3 cwn air

1 1/2 cwn susu cair

Sedikit esen vanilla

Cara-cara

Masukkan kesemua bhn ke dlm periuk..

Masak sehingga likat n berkilat.

Angkat n letak didlm bekas yg bersesuaian.

Kemudian sejukkn di dlm peti sejuk.

TERSANGATLAH MUDAHKAN! 

SELAMAT MENCUBA!

Pisang Cheese Jakarta

Sharing the happiness..

Kali ini  kita kongsi lokasi tempat makan yang meyediakan sesuatu hidangan yang amak menyelerakan dan luar dari kebiasaan.. Susah kot nak jumpa Pisang Cheese nni kalau tak pergi ke restoran ala Indonesia ni..om lihat dekat mana lokasi untuk mendapatkan Pisang Cheese nni!

Pisang Cheese - Messy Chocolate

Pisang Cheese - Chocolate

Layari FB yang tertera ;)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Lokasi 

Tam Nasi Ayam ,

Jalan Pelabur Seksyen 23 

40300 Shah Alam.

( Bertentangan highway LKSA mennghala Uptown Shah Alam , 

Bersebelahan Big AEON Seksyen 23)

Resepi : Kek Span Pandan

Sharing the happiness thru recipe...

RESEPI KEK SPAN PANDAN

Loyang 20cm

Bahan-bahan:

150 g tepung kek

150 g gula kastor

5 biji telur gred A

15 g ovallete

1 sk baking powder

80 ml air

80 ml butter cair

Sedikit Perisa Pandan

Sedikit Pewarna Hijau

Cara Menyediakannya :

Ayak tepung bersama baking powder.

Satukan gula, ovallete, tepung dan telur dalam mangkuk dan pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.

Perlahankan kelajuan dan masukkan air, perisa pandan dan sedikit pewarna hijau.

Pukul lagi dengan kelajuan tinggi sehingga kek betul-betul ringan.

Masukkan butter cair ke dalam adunan dan pukul sebati.

Sapukan loyang 20cm dengan marjerin dan alas dengan cooking sheet.

Tuang adunan dan bakar pada suhu 170 degree selama 45 minit atau sehingga kek masak.

Bila kek sudah masak, telangkupkan sekali dengan acuan di atas redai sehingga kek sejuk.

Keluarkan kek dari acuan, potong dan bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

Note :

Gantikan air dgn air daun pandan untuk rasa dan bau yang lebih harum.

TIPS UNTUK KEK TIDAK MENDAP / TURUN

Terus terlangkupkan kek sekali dengan acuan diatas redai sejurus dikeluarkan dari oven. Biar sehingga kek sejuk.

Photo : miszyuyu

Source > here

Resepi - Puding Karamel

Sharing the happiness thru recipe..

RESEPI PUDING KARAMEL TANPA TELUR

Bahan-Bahan A (Gula Hangus)

2 sudu besar gula pasir

Bahan-Bahan B (Puding)

1 paket agar-agar serbuk 10g

4 cawan air

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan susu pekat manis

1 tin susu cair 

3sb  tepung kastard

1 sk esen vanilla

Cara-cara

Memula buat gula hangus seperti biasa.Taburkan gula ke dalam loyang, guna api kecil masak hingga gula menjadi perang, kemudian ratakan keseluruhan loyang.Kemudian ketepikan

Satukan semua bahan B.Kacau atas api.Aduanan mesti dikacau selalu takut tepung kastad akan bergentel.

Apabila menggelegak dan adunan kelihatan sedikit pekat.Tutup api, tapis dan tuangkan ke dalam loyang yang berisi gula hangus tadi.

Sejukkan sebentar sebelum dimasukkan ke dalam esbok hingga puding mengeras.Terbalikkan puding dan bolehlah dihidang.

Note: Puding ni sangat sedap dimakan bila sejukkan dalam peti ais

Foto : Yuyuk & Photo

info : here 

Resepi - Agar-agar Strawberry

Resepi Agar-agar strawberry

SNOW PUDDING

By: Yasa Boga

Rujukan : Yat easybakes & Ita Masam Manis

Resepi untuk 1/2 daripada adunan asal

Lapisan Susu

4 gm agar-agar serbuk

1 ~ 2 titik esen vanila

200 ml susu segar

50 gm gula

175 ml whipping cream

Lapisan Strawberry 

4 gm agar-agar serbuk

250 strawberries ~ dikisar

75 ml air

75 gm gula

1 biji putih telur

sedikit pewarna pink ~ ita tambah 

Lapisan Coklat

4 gm agar-agar serbuk

375 ml susu segar

25 gm serbuk koko

65 gm gula

1 bijik kuning telur

1 sudu besar susu segar

Sedikit coklat emulco ~ ita tambah 

(yuyu tak buat lapisan coklat)

foto : miszyuyu

info : here 

Selamat mencuba!

Resepi Kek Coklat Lembap

Sharing the happiess thru recipe

Bahan-bahan ( saiz 20 cm )

2 biji telur

1 cawan minyak masak

1 cawan gula pasir

1 cawan gula perang

Bahan A

1 sudu kecil vanila

1 1/2 cawan susu segar perisa coklat

1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe

Bahan B

2 sudu kecil sodium bicarbonate

1 sudu kecil baking powder

1/2 cawan serbuk koko

2 cawan tepung gandum

==============================

** Topping **

1/2 cawan koko van hauten

1/2 cawan susu pekat

1 sudu besar minyak masak

Cara-cara

Pukul telur hingga kembang

Masukkan gula dan pukul lagi

Kemudian masukkan minyak masak

Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.

Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak

Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk

Foto : Yuyuk & photos

innfo : myresepi

Resepi - Congo Bars

Sharing the Happiness thru recipe ..

Resepi: Congo Bar

Bahan

315gm tepung gandum

21/2 sudu teh baking powder

1/2 sudu teh garam

150gm mentega

300gm gula perang

3 biji telur A

 1 sudu teh esen vanilla

300gm chocolate chip

100gm hirisan badam.

Loyang 10" x 10" dialas dan digris

Cara:

1. Ayak tepung, baking dan garam.

 Gaulkan bersama chocolate chip dan hirisan badam. Ketepikan.

2. Satukan mentega dan gula perang, gaul guna spatula hingga sebati.

3. Masukkan telur satu per satu.Gaul rata.

4. Masukkan campuran tepung, kaup balik hingga rata.

5. Tuang dan ratakan dalam loyang. Taburkan hirisan badam.

6. Bakar suhu 170C , masa 30 - 35 minit.

info recipe : here

foto : Yuyuk & Photo

Resepi : Kek Karamel Coklat

Assalamualaikum.. wbt

Ini versi dalam bekas.. tak berapa berjaya coz karamel cair.. tapi rasa tak hilang..weee!

# Tuang karamel

# Tuang puding

# Akhir sekali tuang adunan kek

# Tadaaaaa siapp.. senget la..coz kek mengembang!

Bahan-bahan ( untuk 1keluarga..:) )

Bahan karamel: 2 sudu besar gula dijadikan karamel Bahan Puding: 1 cawan susu pekat 1 cawan susu cair 3 biji telur sedikit esen * Semua bahan di atas dipukul lembut.

Bahan kek: Bahan A: 1 cawan gula 1 cawan serbuk koko 1 cawan susu pekat 1 cawan susu cair 1 cawan minyak * Semua bahan di atas dimasak sebentar di atas api.

Bahan B: 11/4 cawan tepung gandum 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh baking powder * Semua bahan di atas diayak. Bahan C: 3 biji telur - diblend.

Cara-cara

Cara-cara: 1. Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. Ketepikan. 2. Masukkan bahan puding di dalam karamel. Kukus 20 minit dengan api sederhana. 3. Masukkan kesemua bahan kek ke dalam puding. Kukus 1jam atau sehingga masak. Selamat mencuba! :)

Info : myresepi

Foto : Yuyuk&Photo

Selamat mencuba!!!

Resepi : Puding Roti ( Kuali Ajaib HIG)

Assalamualaikum..wbt

Pic credit to Instgram: Miszyuyu

Bahan-bahan ( 5 org makan )

10 kpg roti sandwich

45 ml susu cair

2 sb majerin/butter

1bj telur

2 sb tepung jagung/kastad

garam sikit cukup rase, 1 sk serbuk kayu manis ~option

1sk asen vanila (hilangkan bau hanyir)

100grm gula (kisar agar halus dan mudah sebati)

50 gm kismis ~ option

Cara-cara

dalam satu bekas carik2/koyakan roti dan rendam bersama susu cair. biar seketika agar dia meresap

cairkan majerin tadi atas api perlahan

dlm satu bekas lain pukul telur + garam + tepung jagung + asen vanila + serbuk kayu manis + majerin cair + gula + kismis

gaul sebati bersama roti yg direndam dgan susu tadi

masukan dlm bekas ikut kesesuaian. bakar dlm 1jam kalau suka garing bkar lame sikit..ikut kesesuaian..

~~~~~~~~~~~~~~~~~

Resepi : myresepi 

Tetapi saya bakar menggunakan kuali ajaib HIG memang ajaib!!

Selamat mencuba!!

Kek Span Pandan

Assalamualaikum..

Ini resepi last year hahah yuyuk buat masa sehari sebelum raya.. so tahun ni nak buat lagi.. sedap okeh.. 1st time buat terus menjadik..gebu geban kek kiteee heeeeee.. jom tengok resepii!

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

tepong super fine - 150 gram

gula kastor - 150 gram

telor - 5 biji telor A

ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar

air daun pandan - 80ML

minyak / mentega cair -80ML

pes pandan - 5ML/ 1sudu teh

serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh

sedikit pewarna hijau [x]

Cara-cara

satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)

perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.

tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.

sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius

bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)

ini la tepong yang sesuai untuk buat kek...

pes pandan yang sweet guna..500ML -RM18.00...sweet kena la beli yang besar...jimat sikit...

kek dimasak mengunakan api bawah dan atas

Selamat Mencuba!!!

resepi :myresepi

foto : Yuyuk & Photos

Resepi - Kek Karamel Pelangi

Resepi Kek Karamel Pelangi 

Portion : 5-6 serving

Bahan-bahan ( Loyang 22 cm )

(A) - Bahagian Gula Hangus 2 sudu besar gula (utk buat gula hangus) *tabur gula dlm loyang & masak atas api perlahan..biar gula hancur & warna tukar jd perang, jangan sampai hitam nanti pahit. Ratakan ke seluruh loyang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel) 1/2 tin susu cair, akan jadi nipis macam dalam gambar. Boleh letak 1 tin untuk lebih tebal. 3/4 cawan gula kastor 1/2 sudu teh esen vanila 3 bj kuning telur * Optional 1 sudu besar tepung kastard

(C) - Lapisan Kek 1 1/2 cawan tepung gandum 1 sudu teh baking powder 3/4 cawan gula kastor 3 biji kuning telur 135ml air biasa 45ml minyak masak

(D) - Cara Buat Merinque 6 biji putih telur 3/4 cawan gula kastor 1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara-cara

Untuk bahagian karamel, kacau semua bahan sampai sebati. jangan bagi berbuih, nanti tak cantik karamel. Tapis dan tuang dalam loyang berisi gula hangus. 

Tak payah bakar, biar je. Untuk lapisan kek, pukul telur, gula, air dan minyak sampai gula hancur. Ayak tepung dan baking powder, masukkan dalam adunan. pukul/ kacau sampai sebati. Ketepikan. 

Untuk meringue, pukul telur putih sampai jadi foam, ringan dan bila terbalik tak jatuh. masukkan krim tartar, pukul sebentar. masukkan gula, pukul sampai hancur. 

Masukkan meringue ke dalam adunan kek tadi. bahagikan pada beberapa warna. Sendukkan tiap warna 1 senduk berulang-ulang sampai abis. Panaskan oven 160 darjah, bakar secara double-boiled/ water bath selamat 50-60 mintit. 

Dah masakkan, sejukkan dalam oven selama 10 minit. Biarkan tepi loyang sedikit jarak. Terbalikkan, dan lap air lebihan dari karamel supaya tak diserap kek. Sejukkan lagi sedap. 

More info: Untuk meringue, jangan campur bahan2 tersebut sekaligus, kalo tak pukul 14jam pon takkan kembang2 (berpengalaman).. 

Water bath ialah cara membakar dalam oven dengan mengisikan sedikit air dalam bekas letak loyang, ataupon masukkan air dalam loyang lebih besar, then letak loyang kek. paham ke? cam gelong2 je info ;p jangan riso bila nak masukkan adunan kek dalam karamel, sebab adunan tepung akan terapung dengan sendiri tau. decorate je ikut kreativiti masing2, tak tepek2 je ke, pelangi ke, memanjang ke... ape2 pon boleh.

Info : myresepi

Foto : Yuyuk & Photos

Selamat mencuba!

Resepi 7 : Puding Caramel

~*~

Bahan-bahan ( saiz:16 cm )

400cc(400ml) susu segar/susu cair

5 sudu besar gula halus

3 biji telur- pada suhu bilik

2 biji telur kuning-pada suhu bilik

2-3 titik esen vanila

[ KARaMEL ]

5 sudu besar gula

2 sudu besar air

Cara-cara

Sediakan karamel: Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu besar air. Masak di atas api sederhana. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Masaklah sehingga perang. Tuang ke dalam loyang. Ketepikan.

Masukkan telur dan kuning telur ke dalam mangkuk. Sambil dikacau masukkan gula sedikit demi sedikit. Kacau dengan perlahan sehingga sebati. Jangan biarkan berbuih.

Dalam periuk lain masukkan susu dan esen vanila. Panaskan sehingga 60 degree. Jangan sampai mendidih.

Dengan susu yang masih panas lagi, masukkan sikit demi sedikit susu ke dalam telur tadi. Kacau sehingga sebati. Tuang ke dalam loyang yang ada karamel tadi.

Tutupkan loyang dengan 2 lapis aluminium foil. Kukus dengan api sederhana selama 30 minit

Atau boleh juga dibakar di dalam oven. Tapi perlulah diletakkkan air suam ke dalam dulang pembakar. Bakar selama 40-45 minit pada suhu 150 degree.

Bila dah masak. Jangan buka aluminium foil. Biarkan 5 minit. Kemudian bolehlah dibuka.

Bila sejuk bolehlah disimpan dalam peti ais

Gambar : Yuyuk Nak Bebel

Resepi : myresepi

Resepi 6 : Ais Krim Goreng

~*~

Bahan-bahan:

10 keping roti putih

5 scope aiskrim (apa2 perisa)

Plastik wrap ( untuk balut roti)

Minyak

Cara-cara:

Lembabkan roti dengan air ( saya spraykan roti tu )

Skopkan aiskrim ke atas roti.

Tutupkan aiskrim dgn sekeping roti lagi.

Tekan acuan telur yang bulat tu (hana guna acuan spt di atas) supaya roti terputus (Pastikan roti bercantum supaya aiskrim tidak meleleh keluar).

Balut dengan plastik pembalut dan simpan dalam frezeer selama 3jam atau semalaman - hana simpan semalaman

Keluarkan dari tempat pembeku dan goreng dalam minyak yang panas hingga kuning keemasan. Jangan lama, paling kurang 1-2min sahaja tp pastikan minyak sudah betol2 panas.

Gambar : Yuyuk Nak Bebel

Resepi : hanamemories

Resepi 5 : Puding Marble

~*~

Bahan-bahan ( 5 org )

1 liter air

10g agar-agar

250g gula

100g tepung kastard

2 sudu kecil serbuk koko

Cara-cara

masak air bersama agar-agar dan gula hingga larut.

masukkan tepung kastard yang dibancuh dengan air. masak hingga gelegak.

bahagi adunan kepada 2 dan campurkan serbuk koko pada salah satu.

dalam acuan, tuang adunan berselang-seli untuk dapatkan corak.

sejukkan dan sedia untuk dimakan. lebih sedap jika diletak dalam peti ais.

Gambar : Yuyuk Nak Bebel

Resepi : myresepi