Resepi - Tepung Bungkus

Sharing the happiness thru recipe

KUIH TEPUNG BUNGKUS

Bahan A

1 cawan tepung beras

2 cawan santan + sedikit garam

Daun pisang secukupnya

(Bahan B) Bahan-bahan inti: 

1/2 biji kelapa muda parut

1 ketul gula melaka

1 sudu besar gula

1 sudu besar tepung gandum

4 sudu besar air

1 helai daun pandan

Bahan C (saya tambah)

1 cawan tepung pulut

sedikit air  

Cara:

1. Masakkan bahan inti kecuali tepung gandum sehingga agak kering.

2. Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga kering. Sejukkan.

3. Jadikan inti bebola kecil. Ketepikan dahulu.

4. Bancuh bahan C hingga boleh bentukkan adunan tepung tersebut dan balut inti (nipis sahaja).

4. Bancuh tepung beras bersama santan. Masakkan hingga naik wap dan nampak agak pekat.

5. Layurkan daun pisang diatas api dan potong anggaran diperlukan.Lap dan bersihkan.

6. Ambil 3 sudu besar bancuhan tepung dan letakkan di atas daun pisang. Letakkan 2 biji inti.

7. Tutup daun pisang dan lipat kedua-dua hujung daun dan kukuskan selama 20 minit.

8. Sejukkan dan hidangkan.

foto : miszyuyu

info : here

Selamat mencubaaa

Resepi Kuih Qasidah

Resepi Kuih Qasidah 

KUIH QASIDAH

Bahan2:

1 cawan tepung gandum

3 cawan air

7 sudu besar gula (saya letak 3 1/2 sudu je, salah baca :P)

1/2 sudu kecil garam

1 sudu teh air kapur (pun saya silap baca, letak 1/2 je..)

Untuk tabur di atas:

3 sudu besar minyak masak (saya guna minyak jagung)

3-4 ulas bawang merah - mayang halus

Cara2:

1)  Masukkan semua bahan iaitu tepung, air, gula, garam dan air kapur ke dalam periuk, kacau sebati. (Saya tapiskan dulu baru masuk ke dalam periuk).

2)  Masak dengan api sederhana, kacau sentiasa sehingga pekat dan berkilat (tak melekat).

3) Tuang ke dalam loyang atau bekas yang bersesuaian dan sejukkan.

4) Goreng bawang sehingga berwarna kuning keemasan. Kemudian, tuang terus bersama minyaknya ke atas kuih yg disejukkan tadi. Rata2kan bawang dan minyak supaya cantik.

5) Potong bila kuih betul2 sejuk.

foto : miszyuyu

info : here 

Selamat mencuba!