Rainbow Cake Buttercream Frosting

Sharing happines thru recipe ~

Rainbow Cake 

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:

250g mentega

220g tepung kek (ayak dg 1 sk baking powder)

200g gula kaster

4 biji telur gred A

5 sudu besar air susu (guna susu segar)

1 sudu kecil esen vanilla

Pewarna yang disukai

Cara cara:

Griskan acuan bulat 8". Lapiskan dengan kertas serap minyak. Panaskan ketuhar pada suhu 170"C.

Pukul mentega dan gula kaster dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan putih.

Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji-sebiji sambil dipukul hingga sebati.

Masukkan tepung sedikit-sedikit sambil dikacau diikuti air susu dan esen vanila. Gaul hingga rata.

Bahagi adunan kepada 7 bahagian. Warnakan mengikut warna yang disukai. Bakar adunan selapis demi selapis selama 20 minit.

Setelah kek masak, biarkan sejuk baru hias dengan krim mentega.

Mom Buttercream Frosting [umi]

¼ cawan tepung serba guna + 

1 cawan susu segar +

 ½ cawan shortening +

 ¾ cawan gula putih +

 ½ cawan mentega,

 dilembutkan +

 2 sudu kecil vanila esen

 Di dalam pan kecil, campur tepung dan susu dan masak di atas api kecil hingga licin. Letakkan di dalam peti sejuk dan biarkan sejuk sepenuhnya (yang nie umi tak letak pun dalam peti ais.. terus buat jer masa suam-suam tuh). Pukul shortening, mentega dan gula hingga ringan dan gebu. Masukkan campuran tepung tadi dan pukul hingga licin. Masukkan vanila.

Sejukkan dalam peti~

Sedia untuk dimakan! walllahhhhh!

foto : IG - @miszyuyu

info : kek , frosting 

Alhamdulillah atas

 nikmatMu Ya Allah :)

SELAMAT MENCUBA!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

***** PENGUMUMAN*****

#sambalhitam akan dibuka order ,

sila keep in touch dengan 

FB : Shoppewani's

IG : shoppewanis 

MEKASEHHH~!

Resepi : Kek Span Pandan

Sharing the happiness thru recipe...

RESEPI KEK SPAN PANDAN

Loyang 20cm

Bahan-bahan:

150 g tepung kek

150 g gula kastor

5 biji telur gred A

15 g ovallete

1 sk baking powder

80 ml air

80 ml butter cair

Sedikit Perisa Pandan

Sedikit Pewarna Hijau

Cara Menyediakannya :

Ayak tepung bersama baking powder.

Satukan gula, ovallete, tepung dan telur dalam mangkuk dan pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.

Perlahankan kelajuan dan masukkan air, perisa pandan dan sedikit pewarna hijau.

Pukul lagi dengan kelajuan tinggi sehingga kek betul-betul ringan.

Masukkan butter cair ke dalam adunan dan pukul sebati.

Sapukan loyang 20cm dengan marjerin dan alas dengan cooking sheet.

Tuang adunan dan bakar pada suhu 170 degree selama 45 minit atau sehingga kek masak.

Bila kek sudah masak, telangkupkan sekali dengan acuan di atas redai sehingga kek sejuk.

Keluarkan kek dari acuan, potong dan bolehlah dihidangkan. Selamat mencuba dari Lovely Kitchen.

Note :

Gantikan air dgn air daun pandan untuk rasa dan bau yang lebih harum.

TIPS UNTUK KEK TIDAK MENDAP / TURUN

Terus terlangkupkan kek sekali dengan acuan diatas redai sejurus dikeluarkan dari oven. Biar sehingga kek sejuk.

Photo : miszyuyu

Source > here

Resepi Kek Coklat Lembap

Sharing the happiess thru recipe

Bahan-bahan ( saiz 20 cm )

2 biji telur

1 cawan minyak masak

1 cawan gula pasir

1 cawan gula perang

Bahan A

1 sudu kecil vanila

1 1/2 cawan susu segar perisa coklat

1/2 cawan air campur dgn 2 sudu kecil nescafe

Bahan B

2 sudu kecil sodium bicarbonate

1 sudu kecil baking powder

1/2 cawan serbuk koko

2 cawan tepung gandum

==============================

** Topping **

1/2 cawan koko van hauten

1/2 cawan susu pekat

1 sudu besar minyak masak

Cara-cara

Pukul telur hingga kembang

Masukkan gula dan pukul lagi

Kemudian masukkan minyak masak

Ayak semua bahan B dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam telur tadi berselang seli dengan bahan A. Gaul sehingga sebati.

Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak

Untuk toppingnya.. masukkan semua bahan-bahan ke dalam periuk, dengan api kecik panaskan sampai nampak dah ok...taruk je atas kek yg dah sejuk

Foto : Yuyuk & photos

innfo : myresepi

Kek Span Pandan

Assalamualaikum..

Ini resepi last year hahah yuyuk buat masa sehari sebelum raya.. so tahun ni nak buat lagi.. sedap okeh.. 1st time buat terus menjadik..gebu geban kek kiteee heeeeee.. jom tengok resepii!

Bahan-bahan ( 1 biji kek )

tepong super fine - 150 gram

gula kastor - 150 gram

telor - 5 biji telor A

ovalette - 15ML - bersamaan 1 sudu besar

air daun pandan - 80ML

minyak / mentega cair -80ML

pes pandan - 5ML/ 1sudu teh

serbuk penaik - 5ML/1 sudu teh

sedikit pewarna hijau [x]

Cara-cara

satukan gula, ovalette, tepong, serbuk penaik dan telor dalam mangkuk adunan. pukul hingga pekat dan gebu selama 5 minit dengan kelajuan tinggi.( tapi nie terletak kepada kalajuan pengadun)

perlahankan kelajuan dan masukkan air daun pandan, pes pandan dan sedikit pewarna hijau...pukul lagi dengan kelajuan tinggi selama minit atau sehingga aduan kek benar2 ringan.

tuangkan minyak/ mentega cair kedalam adunan dan gaul dengan senduk sehingga sebati.

sediakan tin pembakar bulat atau 4segi ukuran 8icni, griskan dasarnya dan lapik kertas serap minyak. tuangkan adunan dan bakar selama 45minit atau hingga masak pada suhu 150 - 180darjah celcius

bila dah masak keluarkan dari oven dan telangkupkan kat atas redai kek...lebih kurang 5 minit...bagi mengelakkan kek kita kempis...(betul ker ayat ku...hihihihi)

ini la tepong yang sesuai untuk buat kek...

pes pandan yang sweet guna..500ML -RM18.00...sweet kena la beli yang besar...jimat sikit...

kek dimasak mengunakan api bawah dan atas

Selamat Mencuba!!!

resepi :myresepi

foto : Yuyuk & Photos

Lokasi Tempat Makan Best - Booth di SACC Mall

~*~

Sejak dah tak ekrja kat SACC Mall ni dah rindu pulak aku nak makan makanan kat situ.. selalu aku beli popiah basah , waffle , dans egala homemade cakes kat situ!.. terletak dalam SACC Mall tingkat bawah sekali depan Giant.. harap ada lagi sekarang.. sebab semuanya superb..best best taw!..

Hari tu owner kek tu ada bagi contact no kat yuyu tapi dah lupa la.. so siapa nak order kek kawen ke which is nak sebiji kek boleh la pergi ek SACC Mall tu yer.. ni address!:

Sacc Mall 3f-02 Jalan Perbadanan 14/9  40000 Shah Alam
03-5510 5400

Kalau tak jumpa call encik Ariff.. hahah lama xjumpa Encik Ariff pegawai kat SACC tu.. :p

Ok daaaaa Selamat semua!

Resepi - Kek Karamel Pelangi

Resepi Kek Karamel Pelangi 

Portion : 5-6 serving

Bahan-bahan ( Loyang 22 cm )

(A) - Bahagian Gula Hangus 2 sudu besar gula (utk buat gula hangus) *tabur gula dlm loyang & masak atas api perlahan..biar gula hancur & warna tukar jd perang, jangan sampai hitam nanti pahit. Ratakan ke seluruh loyang.

(B) - Bahagian Atas (Karamel) 1/2 tin susu cair, akan jadi nipis macam dalam gambar. Boleh letak 1 tin untuk lebih tebal. 3/4 cawan gula kastor 1/2 sudu teh esen vanila 3 bj kuning telur * Optional 1 sudu besar tepung kastard

(C) - Lapisan Kek 1 1/2 cawan tepung gandum 1 sudu teh baking powder 3/4 cawan gula kastor 3 biji kuning telur 135ml air biasa 45ml minyak masak

(D) - Cara Buat Merinque 6 biji putih telur 3/4 cawan gula kastor 1 sudu teh krim of tartar (guna sudu KFC)

Cara-cara

Untuk bahagian karamel, kacau semua bahan sampai sebati. jangan bagi berbuih, nanti tak cantik karamel. Tapis dan tuang dalam loyang berisi gula hangus. 

Tak payah bakar, biar je. Untuk lapisan kek, pukul telur, gula, air dan minyak sampai gula hancur. Ayak tepung dan baking powder, masukkan dalam adunan. pukul/ kacau sampai sebati. Ketepikan. 

Untuk meringue, pukul telur putih sampai jadi foam, ringan dan bila terbalik tak jatuh. masukkan krim tartar, pukul sebentar. masukkan gula, pukul sampai hancur. 

Masukkan meringue ke dalam adunan kek tadi. bahagikan pada beberapa warna. Sendukkan tiap warna 1 senduk berulang-ulang sampai abis. Panaskan oven 160 darjah, bakar secara double-boiled/ water bath selamat 50-60 mintit. 

Dah masakkan, sejukkan dalam oven selama 10 minit. Biarkan tepi loyang sedikit jarak. Terbalikkan, dan lap air lebihan dari karamel supaya tak diserap kek. Sejukkan lagi sedap. 

More info: Untuk meringue, jangan campur bahan2 tersebut sekaligus, kalo tak pukul 14jam pon takkan kembang2 (berpengalaman).. 

Water bath ialah cara membakar dalam oven dengan mengisikan sedikit air dalam bekas letak loyang, ataupon masukkan air dalam loyang lebih besar, then letak loyang kek. paham ke? cam gelong2 je info ;p jangan riso bila nak masukkan adunan kek dalam karamel, sebab adunan tepung akan terapung dengan sendiri tau. decorate je ikut kreativiti masing2, tak tepek2 je ke, pelangi ke, memanjang ke... ape2 pon boleh.

Info : myresepi

Foto : Yuyuk & Photos

Selamat mencuba!

Resepi 3 : Yogurt Cake

~*~

Bahan-bahan ( 18cm )

500g yogurt( buangkan air sehingga beratnya tinggal 150g)

50ml susu segar

200ml fresh cream

15g gula aising ( gula yogurt lagi sedap)

5g serbuk gelatin

1/2 sudu besar jus lemon(dr buah lemon)

9 keping biskut oreo (96g)

20g butter

Cara-cara

 Masukkan yogurt ke dalam penyejat. Sejatkan sehingga berat yogurt menjadi 150g. Mungkin mengambil masa dlm 1-2 jam.

 Masukkan biskut oreo bersama krimnya ke dalam beg plastik. Ketuk-ketuk biar biskut hancur.

 Masukkan butter yg telah dicair ke dalam biskut oreo. Ramas-ramaskan biar berketul.

 Kemudian masukkan ke dalam loyang. Lapikkan plastik dan tekan-tekan biar jadi padat.

 Loyang yg diguna mestilah bahagian bwhnya boleh diangkat. Kalau nak krim yogurt kelihatan tebal boleh guna loyang 15cm.

 Panaskan susu dengan microwave selama 50 saat atau panaskan sehingga hampir mendidih. Campurkan gelatin dengan 1/2 sb air. Kacau ratakan. Kemudian masukkan ke dlm susu. Kacaulah sehingga tak berketul

 Yogurt biarkan pd suhu bilik sebelum digunakan. Pukul yogurt sehingga jadi bentuk krim.

 dlm mangkuk lain pula, pukul fresh cream dengan gula sehingga agak pekat. Jgn terlampau keras.

 Masukkan fresh cream ke dalam mangkuk yogurt sambil dikacau. Kemudian masukkan pula susu bersama gelatin tadi. Akhir sekali masukkan jus lemon. Kacau dengan perlahan-lahan sampai sebati.

 Masukkan ke dalam loyang yg ada cookies tadi. Sejukkan dlm peti sejuk sehingga keras.

Gambar : Yuyuk Nak Bebel

Resepi : myresepi