Followers

selera kampung (24) review tempat makan (23) desserts (14) western (8) Cakes (7) ayam (5) side dish (5) ikan (4) nasi (4) sambal (4) biskut (3) lokasi (3) puding (3) kuih (2)

Wednesday, April 2, 2014

Resepi Nasi Tomato & Ayam Kurma


Sharing the Happiness thru recipe ..

Nasi Tomato 

Bahan-bahan ( 5org makan )

bahan A : untuk nasi
2 pot beras
2 s/b tomato puri
1 labu bawang besar ditumbuk
1 ulas bawang putih ditumbuk
1 ketul kiub pati ayam
1 cm halia , bunga lawang, kulit kayu manis , n buah keras(secukupnyer)
planta untuk menumis n garam secukup rasa
bahan B : untuk ayam masak merah
1 ekor ayam
6 s/b cili kisar
2 s/b tomato puri
2 s/b sos cili
1 s/b sos tiram
1 labu bawang besar **
4 ulas bawang putih **
2 cm halia **
2 batang serai dititik
1 ketul kiub pati ayam
perase secukupnye


Cara-cara

beras dibasuh bersih n toskan.
tumiskan bawang besar n bawang putih,buah keras,kulit kayu manis,bunga lawang n halia dgn planta sehingga naik bau.masukkan tomato puri.tumis sehingga masak.
masukkan beras n kacau rata.masukkan perase.n masukkan air yg cukup untuk masak beras.lepastu masukkan dlm periuk nasi.klu ikot sukatan sy 2 pot beras : 1.8 kole air.
bahan B : tumiskan bahan berkisar yg bertanda ** sehingga naik bau.masukkan cili kisar tumis sehingga pecah minyak.masukkan sos tiram ,sos cili , tomato puri.masukkan juga garam gula n perase.
ayam digoreng separuh masak terlebih dahulu.kemudian masukkan kedlm tumisan yg kte masak td.masukkan juga serai yg dititik.
setelah ayam masak,hidangkan dengan nasik tomato td.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ayam Kurma 

Bahan-Bahan:

1 kg ayam
4 sudu besar rempah kurma ayam
5 ulas bawang putih*
5 ulas bawan merah*
2 cm halia*
rempah tumis (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang)
2 cawan santan pekat
2 biji tomato (dipotong 4)
2 biji kentang
1 biji lobak merah (didadu besar)
sedikir air asam jawa


Cara Membuat:

Panaskan minyak
Masukkan bahan kisar, rempah tumis dan rempah kurma ayam, kacau sehingga pecah minyak
Masukkan ayam kacau sebati dan biar masak seketika
Masukkan kentang dan lobak merah serta sedikit asam jawa
Apabila kentang & lobak merah sudah empuk, masukan santan
Kacau sebati dan biarkan mendidih
Masukkan tomato, garam & gula secukup rasa


Foto : Yuyuk&Photo
Info resepi : myresepi

No comments: