Lokasi Tempat Makan Pilihan 4 : Aimar Char Kuey Teow

~*~

Siapa yang tak suka Char Kuey Teow memang hilang satu nikmat duniawi taw..hehehe.. sedap sangat tambah kalu mintak yang extra udang dan kerang =) wahh heaven.. Apa yang special yang Yuyu dapati di Aimar ni ialah.. mula-mula masuk boleh nampak diorang memasak taw.. lepas tu ada gantung kuali setiapa nama tukang masak..kiranya owner kuali berkenaan la.. nice kan.. lagi satu yang best nya..diorang ni akan berhenti memasak tung! tang! tung! tang! bila masuknya waktu azan berkumandang .. =) bagus kan..!

Aimar Char Kuey Teow TTDI Jaya

ADDRESS:
Lot 40,42 dan 44G, Jalan Opera G, u2/G, Taman TTDI Jaya.
019-5652747, 0195671079, 0195611118

*kedai ni berhampiran Esso n Shell TTDI Jaya, Shah Alam

Resepi 13 : Bihun Singapore

~*~

Bihun Singapore

Bahan-bahan ( 10 orang makan ) Yuyu buat 2 orang makan

1 bungkus bihun - direndam dulu

300g daging - dipotong kecil2

3-4 keping fish cake

sayuran campur - carrot, jangung dan kacang pis

3 sudu makan cuka

6 ulas bawang putih

1 sudu makan lada hitam / lada putih

2 biji tomato - potong nipis jika suka

garam dan gula secukupnya

cili api- potong nipis + kicap sebagai sos

*jumlah boleh dikurangkan mengikut jumlah hidangan

Cara-cara

lada hitam ditumbuk halus bersama dengan bawang putih

panaskan minyak, goreng daging hingga lembut, bubuh air jika masih liat

masukkan fish cake, dan goreng lagi. Kemudian masukkan lada dan bawng putih, goreng hingga naik bau, boleh di tambah sedikit air untuk melembutkan bihun nanti. Kemudian masukkan cuka

Kemudian masukkan pula sayuran campur tadi, gaul sekejap. Masukkan gula dan garam

Masukkan bihun, gaulkan hingga bihun masak

Apabila bihun masak, tabur tomato, gaul sekejap dan tutup api. Saya tak bubuh tomato sebab anak dan hb tak suka

Sedia dihidang bersama sos kicap (sambal kicap)  

*Yuyu tambah lada hitam ..so xbuat dah sambal kicap.. =)

Selamat Menjamu Selera =) 

Gambar : Yuyuk & Foods 

Resepi : myresepi 

Resepi 11 : Kari Ayam

~*~

Bahan-bahan ( 8 org )

* Bahan dikisar halus *

20 tangkai lada kering

4 biji lada besar merah

7 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

3 cm halia

3 cm kunyit hidup @ 2 sk serbuk kunyit

* Bahan disangai dan dikisar sekali*

1 1/2 sb ketumbar

1 sb jintan halus

3 biji buah keras

* Bahan yang lain *

1 ekor ayam potong 12

1 labu bwg besar dimayang

2 sb rempah kari daging dibancuh sedikit air

rempah tumis 4 beradik

1 sk halba

1 sk biji sawi

1 cwn santan pekat & 2 1/2 cwn santan cair

2 keping asam gelugor

3 tangkai daun kari

2 biji ubi kentang

1/4 cawan minyak utk menumis

garam,gula & serbuk perasa

Cara-cara

Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga kekuningan & pastikan jgn sampai hangit

Masukkan rempah tumis 4 beradik, biji halba, biji sawi, daun kari, rempah yg dikisar serta rempah kari daging. Tumis hingga wangi.

Masukkan ayam & ubi kentang. Gaulkan ayam & kentang hingga bergaul rata dgn rempah tumisan biarkan lebih kurang 10minit denagn api sederhana.

Masukkan garam,gula,serbuk perasa,asam gelugor serta santan cair. Tutup periuk dan didihkan hingga ayam lembut.

Apabila ayam sudah lembut,masukkan santan pekat. Kacau perlahan dan kecilkan api.

Dengan api kecil, masak lagi selama 10 minit. Siap.

Gambar : Yuyuk & Photos

Resepi : myresepi